Ravioli

Různé pomůcky pro přípravu plněných těstovin – ravioli. Vytvořit ravioli můžete (nejne těmito) třemi způsoby: 1) pomocí formy na ravioli, kdy se vyválený plát těsta (ručně nebo ze strojku) položí na formu, do připravených míst se vloží náplň a druhým plátem se vše překryje. Pak již stačí jen přejet válečkem přes formu a jednotlivé ravioli vyklepnout. Výhodou je rychlost přípravy. 2) pomocí raznic (razítek), kdy je třeba každou raviolu vytlačit samostatně (postup je stejný, tj. plát těsta – náplň – plát těsta – vyražení raviol). Výhodou je větší nabídka tvarů a lepší vzhled raviol. 3) pomocí spciálního válečku. Postup je totožný s předchozími, ale těsto může být mnohem širší (na šířku válečku). Výhodou je rychlejší práce.

Sada na ruční výrobu těstovin